Schoko-Rollen – Leckeres Fruchtleder
Fruchtleder

Schoko-Rollen – Leckeres Fruchtleder

Eines meiner liebsten Naschwerke sind Fruchtleder. Man kann sie in allen Geschmacksrichtungen zubereiten. Von fruchtigen Beeren über weihnachtliches Spekulatius bis zu diesen herrlich-süßen Schoko-Rollen. Man püriert einfach Früchte der Wahl und verfeinert sie anschließend zum Beispiel mit Gewürzen. Bei wässrigen Sorten hilft die Quellfähigkeit von Flohsamenschalen um die richtige Konsistenz zu erreichen.

Danach wird gedörrt, was das Zeug hält bis man einen ledrigen Fladen von den Folien lösen kann. Anschließend halten sich die Naschereien in einer gut verschlossenen Dose lange.

Nun zum Rezept für Schoko-Fruchtleder:

6 sehr reife Bananen

5 eingeweichte Datteln

3 El roher Kakao

1/2 Tl Vanille

Für die glücklichen Thermomix-Besitzer als Zusatzanweisung: Alle Zutaten erst 30sec St. 4, dann 1min St. 10 pürieren.

 

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