Eines meiner liebsten Naschwerke sind Fruchtleder. Man kann sie in allen Geschmacksrichtungen zubereiten. Von fruchtigen Beeren über weihnachtliches Spekulatius bis zu diesen herrlich-süßen Schoko-Rollen. Man püriert einfach Früchte der Wahl und verfeinert sie anschließend zum Beispiel mit Gewürzen. Bei wässrigen Sorten hilft die Quellfähigkeit von […]
Kategorie: Kuchen und Süßes
Kuchen und Süßes
Was wäre die Welt ohne Kuchen und Süßes? Ein freudloser Ort. Ob zum Geburtstag oder als Höhepunkt eines Festes. Ein Kuchen wird selten abgelehnt. Aber muss es immer eine Kombination aus Zucker, Weißmehl und Fett sein?
Nein, das braucht es nicht. Im Folgenden findet ihr Inspirationen für gesündere Varianten süßer Träume. Sowohl Vegan, als auch Rohköstlich lassen sich nebenbei Gelüste befriedigen und gleichzeitig das schlechte Gewissen schrumpfen.
Auch hier gilt: Die Rezepte können im Falle von Allergien oder Unverträglichkeiten abgewandelt werden. Postet eure Abwandlungen gerne in den Kommentaren. Ich freue mich immer über neue Ideen.
Zur erfolgreichen Zubereitung braucht ihr meist einen Mixer, eine Springform und außerdem etwas Geduld. Bei Fragen könnt ihr mich natürlich über das Kontaktformular oder die Kommentarfunktion erreichen. Ich helfe, wo ich kann.
Mandel-Kokos-Gipferl – Plätzchen für Weihnachten
Zur Information: Diese Plätzchen gehen übrigens auch in Rohkostqualtität. Hier das Rezept für die Plätzchen: 200g gemahlene Mandeln 150g Dattelmus 100g Mandeln 50g gemahlene Kokosraspel 3 EL Kokosmehl Alle Zutaten werden im Mixer zu einem klebrigen Teig verarbeitet. Sofern die Konsistenz zu fest ist, […]
Nicecream – 10-Sekunden – Bananeneis
Lust auf Süßes? Aber die Geschäfte haben zu? Du möchtest Naschen, vorausgesetzt es ist gesund, vegan und rohköstlich? Deshalb kommt hier der absolute Klassiker. Nicecream – Bananeneis. Das wohl schnellste und leckerste Bananeneis der Welt kommt mit nur 3 Zutaten aus: 5 gefrorene Bananen […]
Schokokuchen – Pflanzen-fressers Traum
Dieser Schokokuchen ist ein absoluter Traum. Er ist einfach, aus wenigen Zutaten und überzeugt jeden Zweifler. Daneben absolut köstlich. Wer nach einem Rezept gesucht hat, um Mischköstler zu überzeugen: Hier ist es. Vegan, rohköstlich und nur mit natürlichen Zutaten gesüßt. Zudem ganz nebenbei kinderleicht (meine […]
Apfel-Walnuss-Kuchen – Hoch lebe der Herbst
Hoch lebe der Herbst. Wenn die Zeit der Apfelernte ist und die Blätter bunt werden, beginnt meine absolute Lieblingszeit. Ich bin ein Herbstkind und genieße jedes Jahr aufs Neue den Duft, die letzten warmen Sonnenstrahlen und die frische klare Luft. Nach einem ausgedehnten Spaziergang kann […]
Buchweizen-Frühstücksbrei – Energie für den Tag
Buchweizen-Frühstücksbrei ist eines meiner regelmäßigen Frühstücksrezepte. Es ist sättigend und lecker. Für dieses Rezept müsst ihr zunächst Buchweizen keimen lassen. Dafür weicht ihr den Buchweizen für 1 Stunde in Wasser ein, dann schüttet ihr das Wasser ab und lasst ihn in einem Sieb, Keimglas oder […]