Eines meiner liebsten Naschwerke sind Fruchtleder. Man kann sie in allen Geschmacksrichtungen zubereiten. Von fruchtigen Beeren über weihnachtliches Spekulatius bis zu diesen herrlich-süßen Schoko-Rollen. Man püriert einfach Früchte der Wahl und verfeinert sie anschließend zum Beispiel mit Gewürzen. Bei wässrigen Sorten hilft die Quellfähigkeit von […]
Kategorie: Kuchen und Süßes
Mandel-Kokos-Gipferl – Plätzchen für Weihnachten
Zur Information: Diese Plätzchen gehen übrigens auch in Rohkostqualtität. Hier das Rezept für die Plätzchen: 200g gemahlene Mandeln 150g Dattelmus 100g Mandeln 50g gemahlene Kokosraspel 3 EL Kokosmehl Alle Zutaten werden im Mixer zu einem klebrigen Teig verarbeitet. Sofern die Konsistenz zu fest ist, […]
Nicecream – 10-Sekunden – Bananeneis
Lust auf Süßes? Aber die Geschäfte haben zu? Du möchtest Naschen, vorausgesetzt es ist gesund, vegan und rohköstlich? Deshalb kommt hier der absolute Klassiker. Nicecream – Bananeneis. Das wohl schnellste und leckerste Bananeneis der Welt kommt mit nur 3 Zutaten aus: 5 gefrorene Bananen […]
Schokokuchen – Pflanzen-fressers Traum
Dieser Schokokuchen ist ein absoluter Traum. Er ist einfach, aus wenigen Zutaten und überzeugt jeden Zweifler. Absolut köstlich. Die Mengenangaben ergeben einen Kuchen mit 16cm Durchmesser. Für eine klassische 25cm Form kann die Menge verdoppelt werden. Zutaten für den Schokokuchen: 75g Walnüsse […]
Apfel-Walnuss-Kuchen – Hoch lebe der Herbst
Hoch lebe der Herbst. Wenn die Zeit der Apfelernte ist und die Blätter bunt werden, beginnt meine absolute Lieblingszeit. Ich bin ein Herbstkind und genieße jedes Jahr aufs Neue den Duft, die letzten warmen Sonnenstrahlen und die frische klare Luft. Nach einem ausgedehnten Spaziergang kann […]
Buchweizen-Frühstücksbrei – Energie für den Tag
Buchweizen-Frühstücksbrei ist eines meiner regelmäßigen Frühstücksrezepte. Es ist sättigend und lecker. Für dieses Rezept müsst ihr zunächst Buchweizen keimen lassen. Dafür weicht ihr den Buchweizen für 1 Stunde in Wasser ein, dann schüttet ihr das Wasser ab und lasst ihn in einem Sieb, Keimglas oder […]