Brokkoli-Paprika-Salat

Brokkoli-Paprika-Salat – ein Klassiker

Wenn Brokkoli gerade Saison hat, freut sich der Pflanzen-Fresser und seine Familie. Mindestens zweimal wöchtentlich kommt dieser leckere Brokkoli-Paprika-Salat auf den Tisch. Da strahlen die Augen. Zutaten für den Brokkoli-Paprika-Salat: 1 Brokkoli 1 rote Paprika 2 süße (kleine) Äpfel 25g Kürbiskernöl Saft einer halben Zitrone […]

Rote-Beete-Salat

Rote-Beete-Salat – Ein Traum in Rot

Ich liebe diesen Rote-Beete-Salat. Schon allein die Farbe lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Er geht schnell, braucht wenige Zutaten und ist sofort verzehrbereit. Bei der Auswahl der Kräuter und des Öles sind eurer Fantastie keine Grenzen gesetzt. Am Besten schmeckt es natürlich mit […]

Gemüse-Dip

Gemüse-Dip – Der Klassiker

Gemüse-Dip ist der perfekte Partner für Gemüsesticks. Ob zum Knabbern zu einem guten Buch oder auch als Mitbringsel für eine Party. Anders formuliert, dieser Lieblings-Dip passt perfekt zu beinah jedem Gemüse. Oft sind gerade Kindern einfache Sticks aus Gemüse zu Langweilig. Mit dieser cremigen Masse, […]

Kürbis-Creme

Kürbis-Creme – Ein Rohköstlicher Dip

Kürbis-Creme, der etwas andere Gemüse-Dip. So langsam kommt der Herbst und läutet damit die Kürbissaison ein. Als kalorienarmes aber sehr nährstoffreiches Gemüse ist er der Renner in vielen Gerichten. Wer denkt, man kann ihn nur gekocht oder gebacken genießen, verpasst etwas. Rohköstlich lässt sich nämlich […]

Mais-Tortillas

Mais-Tortillas – Jetzt wird ge“wrap“t

Wraps sind fantastisch. Einfach nach Herzenslust belegen, einrollen, los gehts. Perfekt dafür eignen sich natürlich selbstgemachte Mais-Tortillas. Perfekt für jede Party. Einfach klein geschnittenes Gemüse, Salat, Avocado und verschiedene Soßen anbieten und jeden Gast selbst seinen Traum-Wrap zubereiten lassen. Perfekt für unterwegs. Mit Guacamole bestreichen […]

Rohkostbrot

Rohkostbrot – Die knusprige Cracker-Alternative

Wie wäre es mal mit Rohkostbrot? Wer vermisst Cracker auf der Liegewiese am See? Wer braucht etwas Knuspriges zu seinem Salat, um ihn richtig zu genießen? Kein Grund zum Verzweifeln, hier kommt die Lösung. Gesund, Rohköstlich, Vegan, und schnell vorbereitet.   Rezept für das Rohkostbrot: […]

Rohkost-Mozzarella

Rohkost-Mozzarella – Alles Käse, oder?

Gibt es eigentlich auch Käse in der veganen Rohkost, der unfermentiert und einfach zu machen ist? Klar, hier kommt jedenfalls Rohkost-Mozzarella. Einfach, mit wenigen Zutaten und süchtig machend. Ich habe früher sehr gerne Tomaten-Mozzarella-Salat gegessen. Ich liebte die Kombination aus den knackigen Tomaten und der […]

Buchweizen-Frühstücksbrei

Buchweizen-Frühstücksbrei – Energie für den Tag

Buchweizen-Frühstücksbrei ist eines meiner regelmäßigen Frühstücksrezepte. Es ist sättigend und lecker. Für dieses Rezept müsst ihr zunächst Buchweizen keimen lassen. Dafür weicht ihr den Buchweizen für 1 Stunde in Wasser ein, dann schüttet ihr das Wasser ab und lasst ihn in einem Sieb, Keimglas oder […]