Krautsalat

Krautsalat – Einfaches Grundrezept

Die ersten Krautköpfe liegen beim Bauern um die Ecke und warten auf weitere Verarbeitung. Selbstverständlich musste ich mich aus diesem Grund erbarmen und ein Expemplar zu einem leckeren Krautsalat verwandeln. Gibt es ein besseres Mitbringsel für die Party oder den Grillabend bei Freunden als beispielsweise […]

Fruchtleder

Schoko-Rollen – Leckeres Fruchtleder

Eines meiner liebsten Naschwerke sind Fruchtleder. Man kann sie in allen Geschmacksrichtungen zubereiten. Von fruchtigen Beeren über weihnachtliches Spekulatius bis zu diesen herrlich-süßen Schoko-Rollen. Man püriert einfach Früchte der Wahl und verfeinert sie anschließend zum Beispiel mit Gewürzen. Bei wässrigen Sorten hilft die Quellfähigkeit von […]

Plätzchen

Mandel-Kokos-Gipferl – Plätzchen für Weihnachten

Zur Information: Diese Plätzchen gehen übrigens auch in Rohkostqualtität. Hier das Rezept für die Plätzchen: 200g gemahlene Mandeln 150g Dattelmus 100g Mandeln 50g gemahlene Kokosraspel 3 EL Kokosmehl   Alle Zutaten werden im Mixer zu einem klebrigen Teig verarbeitet. Sofern die Konsistenz zu fest ist, […]

Bananeneis

Nicecream – 10-Sekunden – Bananeneis

Lust auf Süßes? Aber die Geschäfte haben zu? Du möchtest Naschen, vorausgesetzt es ist gesund, vegan und rohköstlich? Deshalb kommt hier der absolute Klassiker. Nicecream – Bananeneis. Das wohl schnellste und leckerste Bananeneis der Welt kommt mit nur 3 Zutaten aus:   5 gefrorene Bananen […]

Schokokuchen

Schokokuchen – Pflanzen-fressers Traum

Dieser Schokokuchen ist ein absoluter Traum. Er ist einfach, aus wenigen Zutaten und überzeugt jeden Zweifler. Absolut köstlich.   Die Mengenangaben ergeben einen Kuchen mit 16cm Durchmesser. Für eine klassische 25cm Form kann die Menge verdoppelt werden.   Zutaten für den Schokokuchen:   75g Walnüsse […]

Apfel-Walnuss-Kuchen

Apfel-Walnuss-Kuchen – Hoch lebe der Herbst

Hoch lebe der Herbst. Wenn die Zeit der Apfelernte ist und die Blätter bunt werden, beginnt meine absolute Lieblingszeit. Ich bin ein Herbstkind und genieße jedes Jahr aufs Neue den Duft, die letzten warmen Sonnenstrahlen und die frische klare Luft. Nach einem ausgedehnten Spaziergang kann […]

Sommer-Bolognese

Sommer-Bolognese – Tomaten mal anders

Es ist Sommer. Wer hat da Lust zu kochen? Und wohin eigentlich mit den ganzen leckeren, reifen Tomaten und Gurken? Wie wäre es mit einer Sommer-Bolognese? Hier gibts die Lösung.   Zutaten für die Sommer-Bolognese: 300g frische, reife Tomaten 2 getrocknete Tomaten 1/2 Zwiebel 1 […]

Grünkohl-Chips

Grünkohl-Chips – Eine super Knabberei

Man sitzt auf der Couch mit einem spannenden Buch oder zusammen in lustiger Runde. Da kommt sie, die Lust auf eine Knabberei. Grünkohl kennst du nur gekocht und magst ihn auch im Smoothie nicht? Mit Grünkohl-Chips hast du die Lösung. Zubereitung für Grünkohl-Chips:   frischen […]

Pflanzen-Fresser-Sushi

Pflanzen-fresser-Sushi

Du liebst Sushi, möchtest aber weder Reis noch Fisch? Du suchst noch ein Finger-Food für die nächste Party? Dir fehlt eine Idee für den Snack der nächsten längeren Autofahrt? Hier kommt die Rettung. Probiert doch mal Pflanzen-Fresser-Sushi. Zubereitung für Pflanzen-Fresser-Sushi:   Bambusmatte 4 Nori-Blätter (möglichst […]

Kürbis-Apfel-Salat

Kürbis-Apfel-Salat – Suppe war gestern

An alle, die sich schon einmal gefragt haben, ob man Kürbis auch Roh verzehren kann. „Normalerweise“ kennt man eher Suppen oder Eintöpfe mit dem leckeren Obst. Da der Kürbis aus einer befruchteten Blüte besteht, zählt er eigentlich zum Obst. Hier der köstliche Beweis. Rohköstlicher Kürbis-Apfel-Salat: […]